Профессиональная переподготовка

Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Менеджмент

Подготовка специалистов к профессиональной деятельности, обеспечивающей эффективное управление гостиничным и ресторанным бизнесом, получение новых знаний и умений в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса.
Содержание программы:
• Основы менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе
• Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе
• Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе
• Операционная деятельность в индустрии гостеприимства
• Управление персоналом в индустрии гостеприимства
• Мотивация трудовой деятельности в индустрии гостеприимства
• Управление процессами обслуживания
• Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса
• Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
• Маркетинговые стратегии в индустрии гостеприимства